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Gli accademici mantennero l'apparato allegorico e simbolico legato al pane e alla panificazione: gli stemmi personali erano detti pale, e richiamavano quelle usate per infornare il pane; il motto di ognuno era riferito al pane, al grano, alla farina; l'emblema dell'Accademia era il frullone, cioè uno strumento d'avanguardia creato per separare la farina dalla crusca, sormontato dal motto «il più bel fior ne coglie», adattamento di un verso del Canzoniere di Petrarca, scelto per alludere al compito principale dell'accademia, cioè «cogliere il fior fiore della lingua. (it) |
