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A Taipei, nell'Isola di Formosa, i cani sono oggetto di altro genere di attenzione. Si selezionano, si allevano con estrema cura, si ingrassano, poi si cucinano secondo antiche e complicate ricette per la gioia di una larga categoria di buongustai. Ristoranti come questo dove i clienti possono direttamente sciegliersi dalla gabbia il cucciolo più appetitoso sono straordinariamente diffusi in tutta la Cina. Da queste parte sono molto apprezzati i barboncini, i bassotti, i boxer, i cuccioli degli alani, ma in genere di preferiscono i Chow Chow, graziosissimi cani che altrove sono apprezzati per la loro intelligenza e la loro fedeltà . (it) |
